Draaien is een verspaningstechniek waarbij het te bewerken materiaal ronddraait. Tegelijkertijd verplaatst een beitel zich een bepaalde afstand langs het materiaal, waardoor er een snijbeweging wordt uitgevoerd. Een aantal gebruikte draaitechnieken zijn: langsdraaien, kopdraaien, kopieerdraaien, dwarsdraaien, conusdraaien, profieldraaien, schroefdraad snijden en groef steken.